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水产知识
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吃鱼可减少吸烟危害

发布日期:2009/4/2 浏览次数:1473

    吸烟的害处颇多,但是“瘾君子”一时难以戒除这一不良嗜好,不妨多吃点鱼来缓解部分损害。因为研究显示,吃鱼可以减少吸烟对身体造成的部分损害。因为鱼肉中含有的氨基酸可遏止动脉硬化,减少吸烟者死于心脏病及中风的机会。一般来说,心脏病及中风的起因是动脉粥样硬化,其早期症状之一是内皮能失调(即动脉无法扩张),主要原因就是吸烟。研究专家用压脉器及超声扫描,分别检测吸烟及非吸烟者的动脉,结果发现前者的动脉无法扩张,后者则无问题。不过,如果测试者服食5克的“牛矿酸”,即一顿鱼肉餐中所含有的氨基酸,他们的动脉扩张能力就会大好转。研究人员表示,这一发现证明多吃鱼肉有助治疗内皮机能失调。不过,专家强调,鱼肉并不能作为吸烟的“解药”,避免吸烟损害的最佳方法仍是戒烟。因为吸烟可引致癌症、吸呼道病等50多种疾病,而内皮机能失调只是其中一种。
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